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Charte environnementale du Château Malartic-Lagravière

Les Vignobles Malartic sont heureux de vous présenter leur Charte Environnementale, synthèse des bonnes pratiques éco-exigeantes engagées par la famille Bonnie et ses équipes depuis 1997.

Certifiés en agriculture raisonnée depuis 2008, nous abordons en 2015 le label HVE (Haute Valeur Environnementale) pour les 75 hectares des châteaux Malartic-Lagravière et Gazin Rocquencourt.

Bien au-delà de ces certifications, nous portons au quotidien notre éco-exigence sur la conduite de nos vignes comme sur l’ensemble de l’exploitation (habitat, parc et jardins), afin de limiter au maximum notre impact sur l’environnement.

C’est un bienfait pour notre voisinage et surtout pour nos vins. Ils qui gagnent d’année en année en profondeur, en minéralité, en typicité tout en demandant moins d’intervention humaine.

Vous serez prochainement amené à découvrir les 2014 en primeur et pourrez voir que ce millésime est une éclatante démonstration de l’impact de ces pratiques respectueuses sur nos vins. Avec une climatologie délicate jusqu’au superbe été indien, 2014 est un millésime où la maîtrise de nos terroirs fut décisive et le résultat plus que prometteur.

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2014 à Malartic : Un millésime doublement marquant

millesime2014
Septembre – Octobre 2014 au Château Malartic-Lagravière

Une météorologie compliquée mais salvatrice.
La connaissance de notre vignoble: travail approfondi de nos équipes, agriculture raisonnée poussée au plus loin.
Toute l’expression d’un assemblage de terroirs et de cépages.

Le Climat

2014, le printemps est agréable avec une fleur assez belle et homogène à Malartic, le mois de juillet est correct malgré quelques pluies, qui parfois, ont interrompu des périodes de beau temps. Mais août est catastrophique, d’abord humide et chaud, puis très frais. A l’approche des vendanges, nous avons bien cru voir les conditions sanitaires basculer : forte pression de mildiou début août et poussées de Botrytis sur les blancs à la fin du mois.
Heureusement, à partir du 27 août, des conditions climatiques superbes s’installent, et ce, pour toute la durée des vendanges. Septembre est l’un des plus exceptionnels depuis bien longtemps. L’avancement des maturités a été exponentiel permettant de récolter des raisins très concentrés donnant des moûts puissants et aromatiques, tendus par de très bonnes acidités. L’équilibre parfait !

Nos équipes ont travaillé d’arrache-pied tout au long de la période végétative afin de contrebalancer ces conditions très particulières.  Les prises de décisions sont rapides et maîtrisées grâce à une équipe aguerrie et renforcée:
• Echardages exhaustifs ainsi que des rognages très réguliers pour contenir la pression sanitaire et préserver l’essentiel du feuillage.
• Effeuillages précoces, puis des 2 côtés à la mi-août pour garantir le développement aromatique des blancs et un état sanitaire parfait.
• Vendanges en vert pour réguler les maturités des rouges.

Les blancs ont bénéficié de la fraicheur d’août préservant ainsi les arômes et les acidités.
En rouge, les vendanges en vert à mi-véraison (pour le merlot comme pour le cabernet) ont permis de peaufiner l’homogénéité déjà obtenue grâce à une belle floraison. L’été indien et nos pratiques culturales adaptées ont permis de gommer les carences d’août. Les vendanges se terminent le 21 octobre sous un soleil radieux.

Les vins

Les blancs 2014, Sauvignons comme Sémillons sont absolument superbes, tendus, racés, très aromatiques et avec de belles acidités. (pH 3.10/3.15)
En rouge, les Merlots sont denses, ronds, opulents et offrant beaucoup de volume. Très homogènes grâce au travail parcellaire hyper poussé en amont, ils dépassent par leur qualité le simple effet millésime et dessinent un vrai style Malartic.
Les Cabernets ne sont pas en reste : très droits, purs et longs, d’un fruit éclatant, presque solaire, à la sucrosité marquante. Les tannins sont en volume et en souplesse. Remarquables.
Les Cabernets-Francs montrent des notes florales très élégantes, quant aux Petits-Verdots, ils arborent une expression très typique, poivrée, épicée, cerise griotte.

Le Malartic 2014 a donc bénéficié de deux faits marquant :

Un été indien absolument déterminant pour la qualité du millésime, sublimé par nos pratiques culturales.
La maîtrise de nos terroirs : Remise à niveau culturale amorcée en 1997 ; Des pratiques culturales ‘bio-exigeantes’ où la maîtrise de l’agriculture raisonnée est poussée au plus loin. Une connaissance de nos parcelles qui permet d’affiner le travail de maturités par types de terroir, pendant la période végétative comme pendant les vendanges. Tries successives en blanc et intra-parcellaires en rouge.

C’est donc la promesse d’un bel avenir donné au millésime 2014, alors qu’il rentre tout juste en barriques pour s’affiner lentement au chai. Un millésime qui devrait au moins égaler les dernières plus belles réussites de Malartic. Et il n’a pas fini de nous livrer tous ses secrets…
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Focus sur le millésime 2013

La climatologie n’aura laissé aucun répit, mais nous avons gardé le cap, sans se laisser déborder.

Adaptation des pratiques culturales – une troupe de vendangeurs étoffée pour une réactivité heure après heure – sang-froid quant aux décisions de dates de vendanges.

Sélection drastique aux vendanges en vert et en proportion Grand Vin / Second Vin.

50% des Cabernets de la propriété ont été vendangés après le week-end estival du 19&20 octobre. Un atout qualitatif qui a permis de gagner encore en maturité…


Adaptation des pratiques culturales

Avec un cycle végétatif particulièrement compliqué et un le retard persistant malgré un été chaud et lumineux, les travaux en vert sont adaptés à l’approche de la vendange : effeuillages côté soleil couchant et vendanges en vert.
Homogénéisation des différences de niveau de maturité. Tri sévère à la mi-véraison ciblant en priorité les grappes formant des paquets et celles les plus en retard dans leur véraison, élimination des ailes des grappes.


Vendanges : rythme soutenu maitrisé grâce à une troupe étoffée.

Les vendanges de blancs commencent le 26 septembre, suivies par les premiers Merlots 2 jours après. Fait exceptionnel !
Les Sauvignons donnent de beaux résultats, les Merlots, parfois plus fragiles, sont ramassés avec infinie précaution, jusqu’au 7 octobre.
La troupe de vendangeurs est sérieusement étoffée (près de 100 personnes au total) pour une flexibilité accrue. Fait déterminant afin de maitriser le timing imposé face à l’accélération de la pression sanitaire sur les derniers jours de vendanges des Merlots.


Focus sur les Cabernets

Le week-end du 19 et 20 octobre est estival. Les températures, qui atteignent 27 degrés, permettent aux grappes d’atteindre des maturités optimales et d’affiner encore les peaux.

Alors que les vendanges sont globalement terminées en Gironde, 50 % de nos cabernets sont encore sur pied, dans un bel état sanitaire, notamment grâce aux vendanges en vert pratiquées sur les ailes des Cabernets Sauvignon. En bouche, les raisins sont goûtus et les tannins souples et élégants. Les grappes sont impeccables et s’éraflent sans dommage.


Les Malartic 2013 ?

Jean-Jacques Bonnie : « Certes, le millésime a été dur et exigeant. Rien ne nous aura été épargné ! Mais la troupe de vendangeurs a été renforcée afin d’adapter heure par heure le rythme que nous nous sommes imposé face à la pression sanitaire. Ainsi, nous avons gardé le cap ! Toutes les façons nous ont permis d’atteindre des maturités cohérentes, très satisfaisantes au vu du millésime. Nous avons fait le choix d’une sélection drastique sur certaines parcelles, avec pour but final la qualité des raisins, afin que chaque grappe soit récoltée dans les meilleures conditions possibles, sans se laisser guider par des considérations de volume. La proportion de grand vin fait preuve aussi d’un grand souci qualitatif : elle est de 35% en rouge et 45% en blanc. C’est le prix pour un résultat très qualitatif et nous n’avons pas hésité.»

En résulte des vins aromatiques, d’une grande pureté.
Les blancs sont très parfumés. L’acidité est bien présente, balancée par un beau volume en bouche.
Les rouges montrent un beau fruit, mur, croquant et savoureux. La structure délicate offre un bel équilibre, les tannins sont souples, soyeux. Belle mâche. Élégants, les vins montrent un bel équilibre tout en gourmandise.

Bilan Vendanges 2013
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Millésime 2013

Millésime 2013

Que peut-on dire du millésime 2013 à Malartic?

Un millésime tardif, mais un vignoble en bon état sanitaire, au moment de commencer les vendanges.

Malgré un printemps maussade, frais et particulièrement humide, la fleur se déroule bien, d’une manière homogène, bien que tardive suite au profil climatique.
Nous entamons la période estivale avec heureusement un revirement de climat. Juillet et août sont très beaux, chauds et peu humides.
Ces deux mois permettent de rattraper un peu le retard végétatif, mais la véraison maintient 15 jours de retard par rapport à un millésime classique.

Elle se fait cependant dans de bonnes conditions : de façon rapide et assez homogène. Fin aout et début septembre sont dédiés aux 2° effeuillages ainsi qu’aux vendanges en vert afin d’homogénéiser les différences de maturités et de favoriser une bonne ventilation des grappes réduisant les risques de pourriture.

Nous nous assurons ainsi toutes les chances d’obtenir une maturité optimale, malgré une vendange tardive et une météo capricieuse.

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